淳化美食攻略：跟着吃就对了！
淳化地处渭北高原，美食融合了关中粗犷与农家质朴风味，以下清单亲测必吃：
- 淳化饸饹面：非遗美食！用荞麦面压制而成，搭配羊肉臊子或酸汤，口感韧滑，推荐县城老字号「王家饸饹」。
- 淳化苹果：国家地理标志产品，脆甜多汁，路边果园现摘最新鲜，可当旅途零食。
- 农家锅盔：干香耐嚼的烤饼，夹辣子或羊肉超绝，几乎每家餐馆都有。
- 凉拌灰灰菜：当地野菜，清爽解腻，春夏必点。
- 羊肉系列：水盆羊肉、羊肉泡馍，淳化羊肉无膻味，汤头浓郁。
Tips：美食集中于县城中心街道，建议住县城方便觅食；夏季搭配冰镇「醪糟」更解暑！